吃韭黃的好處
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。
雖然韭黃因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜于韭菜，但韭黃具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
韭黃含有膳食纖維，可促進排便。
并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處。
韭黃的味道有些辛辣，可促進食欲。
而且韭黃含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。
從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效。
對婦女產后調養和生理不適，均有舒緩的作用。
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用。
故韭黃可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。
韭黃含有大量維生素和粗纖維，有“洗腸草”之稱，治療便秘，預防腸癌。
韭黃性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經小腹冷痛、產后乳汁不通等癥有輔助療效。
其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥。
同時韭黃也具有預防癌癥復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。
韭黃根味辛、性溫，入肝、胃、腎經，有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
韭黃葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經，溫中行氣，散瘀解毒。
韭黃種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃、充肺氣、散瘀行滯、安五臟、行氣血韭黃、止汗固澀、干呃逆。
韭黃食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶異常、腰膝隱痛和產后出血等病癥。
