在日常生活中，大家應該對紫蘇很常見吧，大家知道紫蘇有哪些營養價值呢?對于紫蘇，大家知不知道它的作用與功效呢?紫蘇的各個部分的醫用價值呢?那么，讓小編告訴你，一起來看看吧。
目錄
1、紫蘇是什么 2、紫蘇的功效與作用有哪些
3、紫蘇葉、梗及籽對人的影響 4、紫蘇有哪些價值
5、孕婦可以吃紫蘇嗎 6、紫蘇與其他植物的區別
7、紫蘇油有哪些營養價值 8、紫蘇怎么吃
紫蘇是什么
紫蘇的介紹
紫蘇(學名：Perilla frutescens (L.) Britt. )，它的其他別名有：桂荏、白蘇、赤蘇等。對于紫蘇，大家對紫蘇了解多少?紫蘇的先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。紫蘇并且為唇形科一年生草本植物。紫蘇還具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整的展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
行氣寬中紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。原產中國，主要分布于印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。
紫蘇的品種
1、野生紫蘇
野生紫蘇葉的面積較小，其外貌成卵形，葉的兩面是疏柔毛，他的果實較小，土黃色，直徑為1-1.5毫米。野生紫蘇是紫蘇的一變種，它與原變種不同在于果萼小，長4-5.5毫米，下部被疏柔毛，具腺點，莖被短疏柔毛。
2、耳齒變種紫蘇
耳齒變種紫蘇與野生紫蘇極相近似，與之不同處在于葉基圓形或幾心形，具耳狀齒缺;雄蕊稍伸出于花冠。生于山坡路旁或林內。
3、回回蘇
這一變種與原變種不同在于葉具狹而深的鋸齒，常為紫色;果萼較小。中國各地栽培，供藥用及香料用。模式標本采自日本。
