西蘭花有殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。
所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收。
進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
促進寶寶發育
寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
美容葆青春
所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
輔助治眼病
經過細胞學和分子生物學的研究，葡萄、西蘭花、川芎、大蒜、茶葉等食物或水果。
對視神經有保護作用，可以成為眼病患者醫學治療手段外的食療良方。
有益于心臟
英國倫敦帝國學院的科研人員發現，西蘭花等蕓苔屬蔬菜含有一種化學物“萊菔硫烷”。
能夠“啟動”血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
對抗老年癡呆
英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質萊菔硫烷有助于人們在年老時仍然保持頭腦敏銳。
因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病(老年癡呆癥)的關鍵。
