西蘭花的作用
西蘭花性涼、味甘。可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
抗癌防癌
西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素。
長(zhǎng)期食用西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，西蘭花、大白菜的抗癌效果好。
美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。
美國(guó)科學(xué)家新研究發(fā)現(xiàn)，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。
這一發(fā)現(xiàn)對(duì)研發(fā)防治乳腺癌藥物提供了新途徑。
清化血管
西蘭花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染。
西蘭花還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。
防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
解毒肝臟
多吃西蘭花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。
豐富的維生素C含量，使西蘭花可增強(qiáng)肝臟解毒能力。
并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
