涼拌紫蘇葉的功效
配方：涼拌紫蘇葉。
用料：紫蘇葉300克，鹽、雞精、醬油、香油各適量。
制法：紫蘇葉擇洗干凈，焯透瀝干，切段，放入盤內，加入鹽、雞精、醬油、香油拌勻即成。
功效：疏散風寒、理氣解毒、潤澤肌膚。適宜受風寒侵襲的蕁麻疹患者食用，同時能夠緩解因海鮮過敏而引起的蕁麻疹癥狀。
紫蘇炒田螺的功效
田螺，對于很多人來說，并不是很陌生的食物。田螺，在我國的南北方均有生存，主要生活在田間的蘆葦蕩里，還有一些河流里。田螺的肉質非常的好，既有鮮美的味道，又有豐富的肉質，所以很多人喜歡吃田螺。但是，田螺的生活環境又決定了田螺體內含有大量的垃圾物質。
田螺的吃法有很多種，可以炒著吃，也可以煮著吃。其中，炒著吃的方法又有很多種，諸如紫蘇炒田螺?，F在，就讓我們一起去領略一下紫蘇炒田螺這道美味吧!
食品原料
田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
制作工藝
1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
