夏天的竹筍能吃嗎

　　竹筍其實是很多人都非常喜歡吃的一種食物，在飯桌上時我們也同樣可以經(jīng)常看到它的身影它富含非常豐富的蛋白質(zhì)氨基酸脂肪等人體所需要的營養(yǎng)元素，可是很多人會疑問那就是季節(jié)的原因是否會影響竹筍，下面我們要去了解的是夏天的竹筍是否可以食用了。

　　竹筍其實并不需要注意季節(jié)的問題，因為一般可以吃的竹筍其實很多時候是可以通過一些方式去保存的，而朱筍本身就含有很多人體所需要的營養(yǎng)元素，所以說即便是夏季的竹筍同樣也可以食用。

　　很多人都非常喜歡吃竹筍，那么在夏季的時候吃竹筍有什么好處呢?專家表示說其實在我國竹筍自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識是不準(zhǔn)確的。

　　咳嗽可以吃竹筍嗎

　　我們都知道竹筍，或多或少也吃過點。可是我們對于竹筍的營養(yǎng)價值又有哪些人了解呢?其實竹筍營養(yǎng)是比較全面的了。那么竹筍是不是適合任何人吃呢?比如咳嗽的人可以吃竹筍嗎?

　　現(xiàn)在是容易感冒咳嗽的季節(jié)，不少人去醫(yī)院醫(yī)生都會叮囑說這個不能吃多吃點那個。那么咳嗽的人能不能吃竹筍呢?吃竹筍有沒有副作用呢!

　　咳嗽可以吃竹筍。咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導(dǎo)致呼吸道出血。咳嗽的原因有許多，刺激性咳嗽，炎癥引起的咳嗽，需要化驗血常規(guī)，做個胸片，看一下咽部有無充血，如果是炎癥引起的，需要積極用抗菌素控制感染，竹筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣，對咳嗽有治療作用。

　　什么人不能吃竹筍

　　竹筍含草酸，性寒，故尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。

　　竹筍不可多食，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應(yīng)少量吃點春筍，但不能吃毛筍。老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。