【性味】味甘、淡，性微寒。
【功用】清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。
【成分】含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
【用途】用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫，小便不利。現代又用于肥胖病。可以減肥可以美容，也有制作的冬瓜類糕點，是廚房常用食材。
【用法】煎湯，絞汁，或熟食。
【注意】脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。
【附方】
1、蒸冬瓜汁
嫩冬瓜(未脫花蒂)1個，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳或哮喘。又據《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下。”故亦可與生姜配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。
2、鮮冬瓜汁
冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多。可生用，亦可熟用;大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良。”
