做法

　　1、將排骨洗凈涼干，加入宴會醬油、料酒入味半小時以上

　　2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片后盛出備用

　　3、放入排骨煎香后澆上適量料酒，倒入2中的材料蓋鍋慢火開始焗

　　4、中途需要開鍋翻炒幾次，可根據自己口味和色澤來適當增加醬油

　　5、等排骨完全焗透以后放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。

　　涼拌洋蔥

　　主料：洋蔥1/2個

　　輔料：芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量

　　調味料及腌料

　　番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙

　　制作步驟

　　1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　醋洋蔥的基本做法

　　材料：洋蔥(中等大小，大約160-20o克)1個，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)

　　做法

　　將洋蔥去皮，切薄片。

　　用冷水浸一會兒，然后隔去水分。

　　將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。

　　熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。

　　變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內，放在雪柜雪藏1星期后，便可開始食用。

　　如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。

　　食法：早晚吃一次，每次大約吃60克(小碟)，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制食量，但好亦要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動如步行等。

　　附加吃法

　　浸過洋蔥的醋，由于有部分洋蔥的養分溶解在其中，加上蜂蜜有滋潤作用，緩和醋的刺激性，所以吃醋洋蔥的時候，不妨每日飲用1小杯(約10-20毫升)浸洋蔥的醋，你可以將這分量分開早晚兩次飲用，亦可一次過飲，悉隨尊便。不過，由于只浸了洋蔥1-2日的醋剌激性仍強，不宜飲用。