芋頭的飲食禁忌
青椒與芋頭不能同食 芋頭*香蕉——腹漲應注意的是,芋頭含較多淀粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。
芋頭不能和柑一起吃吃了會拉肚子。
禁忌
對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
注意
1、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
2、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。
4、巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。
5、芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激。
因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時好戴上手套。
6、特別適合身體虛弱者食用。
7、芋頭忌于香蕉同食。
8、對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
總結：通過對上文的閱讀，我想大家對于芋頭有了更多的了解，芋頭的營養成分很高，它有多種微量元素，對于提高人體的免疫力是很有好處的，所大家要好好利用芋頭的營養價值。
