如今人們都談癌色變，可是癌癥就真的那么可怕嗎？其實，我們可以從日常飲食里面來預防癌癥，那么如何預防癌癥呢？預防癌癥吃什么好？有那些防癌抗癌的食譜呢？今天三九養生堂的小編就來告訴你多吃3種被嫌棄的食物能夠防癌抗癌，快來看看吧。

　　1、韭菜

　　韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。春季韭菜佳的時節是春節，因為初春時節的韭菜品質佳，晚秋的次之，夏季的差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。>>>身體暗藏三大長壽穴位

　　2、香蔥

　　香蔥里面含有的特殊成分也能夠防癌抗癌。因為果膠能夠明顯地降低結腸癌的發生風險率，而在香蔥的成分里面含有大量的果膠，因此香蔥具有抗癌的作用，香蔥含有的蒜辣素也能夠抑制癌細胞的生長。

　　香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過要注意不宜煎、炸過久。

　　3、大蒜

　　大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。

　　經常食用大蒜的人，胃中含有的亞硝酸鹽的含量要比那些不吃大蒜的人要多的多。大蒜還含有磺胺成分，這種物質可以聚集人體器官中的重金屬，從而將它們帶出體外，有利于身體的健康。

　　但是吃大蒜會有很重的口氣怎么辦?很簡單，吃完打算后嚼點茶葉或者含一口溫熱的牛奶都是不錯的選擇。花茶和鐵觀音見效果。

　　不過，吃大蒜也有禁忌，體質較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

　　預防癌癥的蔬菜

　　1、番茄

　　番茄是食物中維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性強的類胡蘿卜素。

　　千萬不要在空腹的時候食用番茄。而且也不能吃沒有成熟的番茄，因為多吃了會中毒。并且番茄也不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。

　　2、椰菜

　　椰菜富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等，并且具有低脂肪、低熱量的優點。