俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜不僅具有促進(jìn)食物的吸收與消化功能，還具有預(yù)防癌癥的功效，所以深受人們的喜愛(ài)。但是大家知道蘿卜怎么煮更有營(yíng)養(yǎng)更美味嗎?今天小編就向大家推薦七款蘿卜美食，美味又滋補(bǔ)，趕緊來(lái)看看吧!

　　蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。

　　除此之外，蘿卜還含有大量維生素C，尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。

　　蘿卜生鮮狀態(tài)下食用具有良好的食療養(yǎng)生效果，即使曬干了也是萬(wàn)能藥物。蘿卜干中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補(bǔ)充食物纖維和礦物質(zhì)。

　　蘿卜不僅含有豐富的維生素c和多種微量元素，還含有芥子油等有益成分。常吃蘿卜有以下保健功能。

　　1、幫助消化

　　蘿卜中含的芥子油和類似物質(zhì)相互作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　2、防癌抗癌

　　蘿卜中所含木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞能力;蘿卜中含有多種成分，可分解致癌物亞硝酸胺。一般來(lái)說(shuō)，蘿卜越辣。則防癌效果越好。

　　3、預(yù)防感冒

　　蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，因此，常吃蘿卜具有預(yù)防感冒的作用。

　　4、抗菌作用

　　蘿卜中含有的殺菌素有抗菌作用。

　　七款蘿卜美食滋補(bǔ)過(guò)寒冬

　　1、排骨白蘿卜湯

　　原料：

　　豬小排(豬肋排)250克，輔料：白蘿卜100克，調(diào)料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克

　　做法：

　　1.將豬小排骨洗凈，剁成段;

　　2.白蘿卜去皮，切成塊;

　　3.蔥切段，姜切片備用;

　　4.將鍋置于旺火上，倒入清水燒開(kāi)，下入豬排骨塊和醋煮開(kāi);

　　5.撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開(kāi)后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個(gè)小時(shí);

　　6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。