我國(guó)可以說是茶的故鄉(xiāng)，綠茶作為古老、廣泛的日常常見茶類，深受人們的喜歡。隨著茶文化的發(fā)展，人們對(duì)綠茶的功效也有了一些了解。大家應(yīng)該都知道綠茶的泡法很講究，每一種的口感都是不同的。一些人在平時(shí)也不能飲用綠茶，它的禁忌是什么?

　　綠茶的功效

　　1、抗衰老

　　適當(dāng)?shù)暮染G茶能夠幫助人體延緩衰老，綠茶中含有的茶多酚能夠起到比較強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，它可以說是人體自由基的清除劑。并且有研究顯示，茶多酚這種物質(zhì)能夠阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，還可以清除活性酶，所以能夠起到很好的抗衰老效果。

　　2、抑疾病

　　很多人應(yīng)該不知道綠茶能夠起到抑制心血管疾病的效果，主要是茶多酚到了人體中，對(duì)人們脂肪代謝有著重要的作用。如果說人體中的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，那么一些物質(zhì)就會(huì)在血管內(nèi)壁上沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

　　綠茶中的茶多酚能夠減少血液中物質(zhì)的沉淀，并且茶多酚中的兒茶素ECG和EGC等物質(zhì)，對(duì)我們的身體非常好，它們有助于抑制血液中斑狀增生的形成，這樣就能夠使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，所以適當(dāng)?shù)娘嬘镁G茶可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3、抗致癌

　　有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　4、防輻射

　　有助于預(yù)防和治療輻射傷害，茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

　　5、抗病毒菌

　　有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

　　6、美容護(hù)膚、防曬

　　有助于美容護(hù)膚，茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　7、醒腦提神

　　有助于醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。

　　綠茶的泡法

　　一、中投法