該研究還顯示，白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
利尿解毒
2000多年前，《神農本草經》就記載道：“神農嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 荼即為茶，唐陸羽《茶經》據此得出“茶之為飲，發乎神農氏，聞于周魯公”的結論。
白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
養目
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，起到養目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
消除疲勞養心提神
白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
治風火牙疼退高燒
百姓自古就有白茶煮飲法用于治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
抗衰老美白養顏
白茶自由基含量是所有茶類中低的，比其它茶類少1.6-143倍，人體內的自由基具有強氧化性可損害機體的組織和細胞，是引起慢性疾病及衰老效應的罪魁禍首，多喝白茶能延緩抗衰老、美白養顏，特別是白牡丹茶是典型的女人茶，白牡丹白茶的功效越來越受現代時尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎。古有李時珍在《本草綱木》中就已提過白茶具有潤膚功效。
泡白茶，要用熱水將茶壺泡一泡，以使茶壺預熱一下，這是為后面的泡茶做準備。
在茶壺內放入適量的白茶，并倒上少量的開水，靜置幾分鐘，再把這些茶水扔掉。這個步驟叫做洗茶，是出于衛生考慮，以洗掉白茶在制作過程中的灰塵等。
再次向茶壺內倒上開水，并蓋上茶壺蓋，待白茶充分泡開后完成了。后將泡好的白茶，倒入小茶杯中，一點點品嘗。
白茶的泡茶茶具有很多種，以上是白茶的茶壺泡法，此外還有用玻璃杯泡白茶、用蓋碗泡白茶等多種形式，其泡法和白茶茶壺泡法接近。
飲茶者可根據跟人喜好，自行選擇。另外因為白茶在夏天可以消暑，因此不妨在炎熱的夏季，泡上一大壺白茶，一家人喝一天，不僅能止渴，而且還是消暑避夏的好選擇。
白茶之簡單泡法
準備3g茶葉，加入50ml熱水，水溫80-85℃為宜，搖香浸潤茶葉。
再加水8分滿后飲用。
白茶之韻：芽葉浮沉、活潑跳躍、盡顯綽約舞姿、白茶細秀勻整、清新優雅、湯汁清澈、嫩綠清亮、清香馥郁催人醉。
白茶搭配
此外，白茶還可以和冰糖、蜂蜜等一同飲用。
具體泡法為：把白茶與涼水一同放入鍋中，加火煮幾分鐘，然后將茶水放置幾分鐘，并將適量的冰糖或蜂蜜。
這款白茶不僅味道清香、甘甜，而且還對感冒后嗓子疼、發燒等病癥具有一定的治療效果。
白茶的挑選
“夏天其實更宜喝白茶，但是購買的時候也要注意挑選。”白茶有新茶和老茶之分，茶齡較小的人和女士一般喜歡新茶的清香，而茶齡大的人和男士一般喜歡老茶的韻味、回甘。
挑選新茶時要注意看干茶的完整度，芽頭、毫毛是否保存完整，看湯色是否呈杏黃色，葉底的色澤是否均勻，芽頭、芽尖有黑點的是不新鮮的茶。
挑選老茶要先觀察干茶是否長菌、有斑點，然后仔細聞干茶有沒有霉味，保存得好的老茶應該是干燥、無菌、無斑、有棗香，茶湯清澈透亮，葉底有韌性。
結語：看完本文，相信大家對白茶的功效以及白茶是什么茶，白茶的泡法都有了一定的了解和認識，其實白茶的功效有很多，也有很多的作用，平時適量喝一些白茶對身體是有好處的，白茶的泡法也是有講究的。
