中國人是世界上使用筷子頻繁的國家，從殷商時期開始就學會用筷子。因受當時社會條件的影響，尋常百姓通常都使用竹木制成的筷子，現如今我們在超市里可以輕易的買到竹筷子、塑料筷子、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子等，但吃飯時到底用什么材質的筷子好?不同材質的筷子哪種才健康?筷子使用超3個月則很容易誘發肝癌，那我們應該如何選擇筷子?

　　這點很明確!

　　筷子變色趕緊換

　　筷子用的時間越久，它身上的顏色則會因使用頻率和時間的長短而發生或深或淺的變化，這種時候就一定要及時更換筷子了。筷子顏色的改變，在一定程度上是暗示材質由于細菌長時間的堆積而生了變化。因此我們平時使用筷子前，一定要多注意觀察，檢查下筷子表面有沒有附著斑點，特別是霉斑。一旦發現筷子上出現原本百竹子或木頭本色的斑點，則說明筷子很可能已經發霉變質，不能再繼續使用。

　　用什么筷子健康

　　1、佳選擇---竹筷子

　　在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

　　2、次選----本色木制筷子

　　木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當然不是!!!

　　推薦的本色的木制筷子，相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是不建議大家使用的。

　　3、不建議大家使用----彩漆筷子

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。

　　4、別圖便宜，扔掉----塑料筷子

　　塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。

　　但塑料筷子的質感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產生對身體有害的物質。你還愿意繼續用嗎?

　　5、別樣風情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

　　銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

　　特別提醒

　　以上幾種筷子的總結，僅為個人經驗。還要補充的一點是，筷子好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷呀。

　　每天飯后清潔完餐具之后，不要直接把筷子放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后，再存放，好能放在一個通風的地方保存。

　　超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛生死角，很容易滋生細菌，并發霉長毛。