9.紫菜：湯羹里的鉀元素寶庫
每100g紫菜含鉀1796mg，做蛋花湯時撒一小把，補鈣同時補鉀。其藻膽蛋白成分還具有抗氧化活性。
10.黑巧克力：甜蜜的鉀補充劑
70%以上純度黑巧每100g含鉀1020mg，每日5g(約1小塊)既能滿足甜食欲望，又補充微量元素。
三、科學補鉀的五大原則
吃鮮不吃腌：腌制食物鉀流失超50%，優先選擇新鮮食材；
連皮食用：土豆皮含60%的總鉀量，紅薯、茄子帶皮烹飪更營養；
控制量：腎功能不全者遵醫囑，過量(>5000mg/日)易致心律異常；
搭配維生素C：柑橘類水果促進鉀吸收，如羽衣甘藍沙拉配橙子；
選對烹飪法：蒸、烤保留80%以上鉀，水煮會流失20-30%。
四、特定人群的補鉀重點
高血壓患者：每日吃1個牛油果+100g紅薯，輔助降壓；
健身人群：運動后喝300ml椰子水+10顆毛豆，緩解抽筋；
素食者：早餐黑豆豆漿+午餐紫菜豆腐湯，彌補動物性食物缺口；
腹瀉人群：少量多次飲用稀釋的鮮榨橙汁(補鉀+補維C)。
補鉀無需復雜，從早餐的牛油果到晚餐的清蒸三文魚，日常飲食即可滿足需求。記住「新鮮、多樣、巧搭配」的原則，讓每一餐都成為滋養身體的機會。若有特殊疾病或飲食限制，建議咨詢營養師定制方案。
