對于鄉村的孩子來說，可能很多人都吃過豬油渣，特別是剛開始做出來的時候，加點白糖，吃起來非常酥脆。
但對著人們養生意識的逐漸提高，很多人覺得吃豬油渣是不健康的，但是也有人依舊覺得是可以吃的，畢竟以前失去匱乏的年代，很多人家都是吃豬油的，哪里像現在有各種各樣的植物油。
豬油渣是怎么來的?豬油渣到底能不能吃?經常吃豬油渣，對身體健康來說到底是好是壞?下面我們一起來了解一下，吃對了才有益健康。
將豬肉的脂肪，也就是白色部分，經過提煉把里面的豬油分離出來，豬油會隨溫度的變化而變化，溫度低它會凝固成白色固體，溫度高便會慢慢融化，剩下來的就是豬油渣了。
有的人認為豬油渣可以作為食材來食用，也有的人提煉出豬油會直接將其倒掉，覺得不能吃。
從能不能吃的角度上來說，豬油渣是可以吃的，但若從健康的角度上來說，豬油渣是不健康的，因為豬油中含有飽和脂肪，豬油渣其中的脂肪含量非常高，脂肪雖然是人體必需的營養物質，但也分好壞，飽和脂肪不利于健康。
如果喜歡豬油渣的口感，經常吃，很容易引起脂肪過剩，影響到正常的新陳代謝，過多的脂肪堆積在體內，人會肥胖。而世界衛生組織已經把肥胖當成一種病了，容易引來“三高”和一系列的心血管問題。
