早餐吃大米粥對身體好嗎？劉婆婆是祖孫三代人住在一起，老兩口和小夫妻以及一個六歲的小孫子，每天的早餐是劉婆婆準備的，這是她頭疼的一件事，因為每個人的喜好都不一樣，老頭子愛喝開水沖雞蛋，兒子喜歡傳統中式早餐，兒媳婦吃西式早餐，小孫子不挑嘴什么都吃，但是兒媳婦總是抱怨他吃得不健康，至于劉婆婆自己，她早餐愛喝白米粥，尤其是上面一層米油，喝進肚子里非常舒服。

　　但是她近聽了養生講座，發現一家人的早餐存在很大問題，她覺得應該變一變，這樣一家人的身體才會更健康。

　　3種早餐常常上桌，但是多吃無益

　　第一種是大米粥——劉婆婆的早餐

　　在她的觀念中大米粥是“養人粥”，好吃、好消化、有營養，但是經過知識科普她了解到，大米糊化程度高對血糖不利，而且其中大多是水分，營養比較少，不如糙米、小米、黑米等品種健康。

　　而且她經常把大米粥和咸鴨蛋、咸菜、香腸、剩飯搭配在一起食用，這些食物中的鹽分比較多，長期食用可能會影響血壓，傷害胃黏膜，盡量不要多吃。

　　但這不是說大米粥一定對身體有害，而是要學會根據身體情況進行搭配：

　　比如說老年人，通常消化能力不太好，老人還有可能存在血糖問題，這個時候就要粗細搭配，在大米中混入一些雜糧米、雜豆，這樣一來既不會太難消化，同時又對腸道有好處。

　　再比如說年輕女性吃粥，可以在大米中添加紅棗、紅豆，有改善貧血的作用，或者是添加青菜、枸杞、胡蘿卜、腰果，幫助保護視力、管理體重，不用擔心會發胖。

　　只要用對方法，科學煮粥，大米粥也能玩出花樣來，對身體產生好的影響。

　　第二種是開水沖雞蛋——老頭子的早餐

　　老頭子這個習慣已經保持了很多年，他說這樣吃方便，能清熱去火，蛋花容易被吸收，每次喝完了都覺得很舒服。事實上這種做法存在弊端，那就是食物內部的細菌無法被徹底殺死，如果不是剛燒開的沸水，還有可能沖不熟，其中的酶會導致腹瀉。

　　所以大家不能圖省事，想吃蛋花湯，還是在鍋里加熱比較好。另外，如果老年人存在膽固醇偏高的情況，吃完一碗蛋花湯后就盡量不要再吃其他蛋類了，一天一個雞蛋為宜。

　　第三種是油炸食品——兒子的早餐

　　劉婆婆的兒子喜歡吃油條、雞蛋餅、春卷、煎餃等油膩的食物，身材很胖。他的飲食習慣不太健康，一大早就吃得這么油膩容易反胃，而且不利于消化，可能一早上都會覺得腹脹。另外，油膩的食物也容易沉積脂肪，產生血管垃圾，不建議多吃。

　　如果你也喜歡吃這些早餐，以后就要改一改，防止給腸胃帶來損傷，或者帶來慢性病的風險。