此外,經常吃大豆及豆制品,還有助于預防骨質疏松。大豆及豆制品中含鈣量非常高,而且很容易被身體吸收,所以適量食用大豆及豆制品有助于預防骨質疏松、降低骨折的風險。
吃大豆及豆制品要注意哪些事項
1、不可過量食用
大豆中含有豐富的低聚糖成分,也就是棉籽糖和水蘇糖,這些物質在進入腸道菌群之后,會導致發酵,從而產生氣體,導致腹脹。食用過多大豆及豆制品之后,還有可能因為產生太多氣體而經常放屁。
2、對大豆過敏不宜食用
如果對大豆中的成分過敏,則不建議食用大豆及豆制品,以免產生過敏反應,導致皮膚出現紅腫、瘙癢等癥狀,嚴重時還有可能危及生命。
3、痛風人群不宜食用
大豆及豆制品中嘌呤含量較高,痛風患者食用之后可能導致尿酸水平升高,還有可能導致痛風發作,所以痛風患者也不宜食用大豆及豆制品。
結語:大豆及豆制品中含有非常豐富的營養物質,適量食用可以給身體補充不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣物質等營養素,對身體健康有很大的好處,但是在食用時要注意不宜過量,以免導致腹脹。有些豆制品中不含或只含有少量大豆,比如魚豆腐、日本豆腐等,我們在食用時要注意甄別。
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