豆腐是大家經常會吃的一種食物，它是有黃豆制成的，不但吃起來味道很好，含有的營養物質也豐富，喜歡豆腐的人知道它的好處有什么嗎?關于豆腐的做法有很多，不管是涼拌吃，還是炒著吃都很美味，一些人不適合吃豆腐，豆腐的禁忌有哪些?
1、緩解更年期癥狀
人們到了一定年紀后，就會進入到更年期，在這個期間，身體可能會處在亞健康狀態中，然后引起各種疾病，常見的就是乳腺疾病和骨質疏松等，此時適當的吃豆腐能調理好身體，主要是豆腐中有植物雌激素，有助調節雌激素水平。
2、補鈣
我們都知道豆腐是大豆制成的，在大豆中有很多鈣物質，如果能常吃豆腐，可以為身體補充鈣元素。一些人可能存在乳糖不耐的情況，這個時候可以通過吃豆腐為身體補充鈣物質，豆腐要比牛奶更容易被身體吸收。
3、降低膽固醇
豆腐是一種很有營養的食物，它含有的蛋白成分，這個物質到了身體中，能幫助人們降低身體中膽固醇的含量，還可以減少人們發病的幾率。一些人生活中喜歡吃高熱量的食物，如果能適當吃豆腐，可以避免身體發胖。
4、有益大腦
豆腐中含有卵磷脂，這種成分充分攝入體內之后，有助維持腦細胞的正常代謝和運轉，能夠讓腦細胞的活性提高，有益大腦幫助提高記憶力。
5、降低患乳腺癌的概率
豆腐中含有大豆異黃酮，這是植物雌激素，攝入體內之后，能夠調節乳房對雌激素的反應。日常經常吃豆腐，還可以預防白細胞升高，有效保護乳房，降低女人們患上乳腺癌的概率。
6、抗癌
豆腐中含有一些抑癌的有效成分——豆甾醇、甾固醇等，平日里適當進食能夠起到預防、抵制癌癥的效果。為了身體健康，人們應該合理進食豆腐。
豆腐的做法
農家豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、
做法
1.準備好所需材料，香菜和小蔥擇洗干凈
2.將整塊豆腐對半切開，在切成1厘米厚的大片，碼在盤內
3.將豬肉切成絲，小蔥斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，對半切成段
4.蒸鍋加水燒開，放入豆腐，蒸制10分鐘，將盤子取出，將盤內余水倒出，待用
