蜂蜜是我們生活中比較常見的一種食材了，它可以做成很多的食物，但是現在基本都是用它沖水喝，蜂蜜的功效與作用是什么?雖然蜂蜜很好但是它也有一些禁忌蜂蜜不能和什么一起吃?我們平時在喝蜂蜜的時候基本都是想喝就喝，那么大家知道蜂蜜什么時候喝好嗎?下面大家一起看吧。
緩解疲勞
蜂蜜可以快速的緩解疲勞，它含有豐富的的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，我們應該知道葡萄糖是人體的主要能量來源之一，并且它也直接參與代謝過程(大腦神經元所需的能量基本上完全依賴葡萄糖供給)，但是其實果糖比葡萄糖更容易被代謝且能在極穩定的狀態下釋放熱能，因此在工作疲倦或熬夜加班后可以適當喝些蜂蜜來緩解疲勞。
增強免疫
經常喝蜂蜜也可以增強人體的抵抗能力，這主要是因為蜂蜜中富含的氨基酸、活性物質及維生素等物質，這些物質能激活中性白細胞(中性粒細胞)并能促進免疫細胞增殖，蜂蜜中含有的一些礦物質對人體免疫力也有很好的作用，例如鐵能直接參與免疫活動，銅和鈣是免疫系統必須元素，而硒則能增強免疫細胞的活性。
潤腸通便
蜂蜜在潤腸通便這方面效果是非常好的，主要是由于蜂蜜中含有極其豐富的有機酸、酶類等成分，這幾種物質可以刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，并且蜂蜜中也含有豐富的維生素、礦物質及乙酰膽堿等成分。他們可以幫助維持胃腸功能正常并能促進胃腸蠕動，另外蜂蜜本身也是極為不錯的潤滑劑，因此消化不良、習慣性便秘等人可以適當喝些蜂蜜來調理腸胃。
延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質、維生素及酶類等活性物質等能增強機體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時蜂蜜富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基(人體衰老的罪魁禍首)，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機體補充能量并能維持機體正常運作。
抗菌消炎
蜂蜜號稱是“永不變質的食物”絕非空穴來風，事實上所有的天然成熟蜜都有極強的抗菌作用，主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(俗稱雙氧水)，同時蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
鎮靜安神
蜂蜜能鎮靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能為神經元補充能量并能緩解神經緊張，維生素尤其是B族維生素能強化神經系統功能并能保持心腦正常活動，而鎂元素對中樞神經具有鎮靜作用并消除緊張和減輕壓力，因此神經衰弱、失眠多夢等人可適當喝些蜂蜜來調理。
潤肺止咳
蜂蜜自古就是潤肺止咳的良藥，原因是咳嗽多是因呼吸道感染引起的，而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類化合物及多酚類化合物對多種病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠起到極為顯著的止咳效果，實際上在很多潤肺止咳藥里面就有蜂蜜，民間也多用蜂蜜搭配其他材料如白蘿卜、生姜等來化痰止咳。
美容養顏
蜂蜜被譽為“可以食用的美容劑”絕非浪得虛名，內服時蜂蜜中的抗氧化成分可以有效清除體內過多的自由基并能抑制細胞色素的沉積，外用時蜂蜜中的營養成分可以加快肌膚的新陳代謝并能增強肌膚的抗菌力和活力，從而可以使肌膚更加白皙、細嫩、有光澤，生活中很多女性都有用蜂蜜制作面膜來美容的習慣。
