5.裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻后，收入冰箱冷藏。
自制紅毛丹罐頭
材料：新鮮紅毛丹適量，冰糖適量。
做法：
1.紅毛丹剝皮，準備冰糖。
2.紅毛丹加水放奶鍋煮開。
3.加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道。
4.放涼裝瓶子里，放冰箱保存。
毛丹中的營養價值雖然豐富，但是對于吃毛丹的方法以及不適宜人群很多人都不是很了解，我們一起接著看一下吧。
1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。
結語：毛丹是一種可以鮮食亦可泡水還能制作成蜜餞的水果。若是日常吃夠了毛丹，可以將毛丹做成罐頭或者是果醬食用，味道也是非常好的。吃毛丹的時候，好是即買即吃，不宜放過長的時間。容易上火的朋友，好少吃一些。
