火鍋是非常受歡迎的一道美食，尤其是在冬天的時候，吃火鍋簡直是一種享受，暖暖的圍坐在火爐旁，等待著美味的火鍋，或者是看著火鍋被煮的咕嘟咕嘟的冒泡，這種感覺真是棒極了，那么，吃火鍋的時候，配菜也是不能少的，下面我們來看看，吃火鍋的配菜大全。
冬天吃火鍋簡直就是人生的一大美事，那么，吃火鍋的時候，除了火鍋的湯料，以及醬汁之外，還是少不了配菜的，沒有配菜的火鍋，吃起來就沒有什么意思了，那么，冬天吃火鍋配菜都有什么您知道嗎?下面我們就來了解一下吧!
冬季吃火鍋配菜大全
畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
1、忌湯
不少人在吃火鍋的時候，吃完之后都會乘一碗火鍋湯來喝，只有進行完這個步驟，才會覺得自己是吃完了火鍋，但是，火鍋的底料中有這非常多的動物油和辛辣刺激的調料，如果喝火鍋湯的話，就會對腸胃造成傷害，因此不宜飲用。
2、忌滿
在吃火鍋的時候，大部分的人都會喜歡一次性放入很多的菜，然后煮熟之后一起吃，但是，食材在鍋里面互相擠壓，沉入鍋底之后就會容易糊掉，這樣的話就會影響我們吃火鍋的口感，并且還會產生對身體有害的物質。
