隨著現在人們的物質生活越來越好，不少人一日三餐都是吃的非常有營養的，常常是各種各樣的菜做一大堆，保證營養均衡，但是，菜做多了沒吃完，倒了覺得浪費于是就是放著，等到下一餐再吃，但是你知不知道，這些隔夜食物不能吃?下面就一起來看看。、
各種湯
在煲湯的時候，由于煲湯的工序比較繁瑣，所以很多人都會煮一鍋湯，然后不一次性喝完，留著下次再喝，但是如果湯沒有喝完，放在鋁鍋或者是不銹鋼鍋里面兩者就會產生化學的反應，出現對身體有害的物質。
魚蝦等各類海鮮
海鮮食物也是不能夠隔夜吃的，海鮮里面含有非常豐富的蛋白質，如果煮熟的海鮮沒有吃完，那么就會出現蛋白質降解物，吃了之后對于肝腎非常的不好。
散裝鹵味
在外面買的鹵味，是不少人喜歡的下酒菜，這頓飯沒有吃完往往都會留到下頓吃，但是，散裝的鹵味放的時間過長容易滋生細菌，而且第二天再吃還會散失了風味，即使放在冰箱里也不保險哦。
綠葉蔬菜
大部分的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都挺高的，煮熟后放置過久，硝酸鹽會還原成亞尿酸鹽，亞硝酸鹽會致癌。
銀耳
不少女生喜歡喝銀耳粥，而且銀耳是養顏美容、滋陰潤燥的好物，常喝銀耳對皮膚好，但是任何事物都有好壞兩面，銀耳中含有較多硝酸鹽，煮熟后如果放置過久會還原成亞硝酸鹽。
隔夜食物中亞硝酸鹽的增長并沒有人們想的那么可怕：被媒體爆炒“超標”的隔夜菜中，亞硝酸鹽的含量是相當低的，有實驗表明，如果烹調后不翻動，放入冰箱4攝氏度冷藏，菠菜等綠葉菜24小時之后亞硝酸鹽含量約從3毫克/千克上升到7毫克/千克，所以每天吃半斤菠菜完全無需擔心致癌問題;
