很多的人都喜歡喝茶，不同的茶葉沖泡的方式不同，口感也會(huì)不一樣!那么什么樣的茶葉才是好茶葉呢，為什么不能喝隔夜茶呢，隔夜茶是什么意思呢，隔夜茶的作用有哪些呢，趕緊來看看下文的介紹吧!

　　隨著人們對于養(yǎng)生的重視，茶葉的功效被世人所認(rèn)同。不過網(wǎng)上一直在傳隔夜茶不能喝，喝了會(huì)致癌。那么真相真的是這樣嗎?下面一起去看看隔夜茶為什么不能喝。

　　隔夜茶不能喝的三種說法

　　隔夜茶不能喝的說法1

　　1、隔夜茶不能喝是指過夜的茶水不能喝。

　　2、隔夜茶放置時(shí)間比較長，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為微生物繁殖的養(yǎng)料，所以隔夜茶好不喝。

　　3、沒有變質(zhì)的隔夜茶也可以飲用的，但是喝茶是為了取茶葉固有的香氣，隔夜茶放置時(shí)間長已沒有了香氣，味道也不好。

　　4、按一般習(xí)慣或茶道，喝茶都是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，這是因?yàn)楦粢共韬嫌杏绊懡】档牟桎P一些雜質(zhì)。

　　隔夜茶不能喝的說法2

　　1、沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時(shí)間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

　　2、茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

　　3、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。

　　隔夜茶不能喝的說法3

　　1、有人推測，茶水放過夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。

　　2、其實(shí)這種說話看似可怕，其實(shí)也沒有這么嚴(yán)重，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。

　　3、亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的。

　　4、所以擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的，也是沒有科學(xué)根據(jù)的。

　　隔夜茶為什么不能喝?隔夜茶的危害具體表現(xiàn)有

　　1、茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時(shí)間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

　　2、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。