4、冰白玉水果沙拉

　　材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹各少許。

　　做法：各種材料切成小塊，青緹去籽。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮后就可食用。白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏。白玉豆腐和各種水果搭配起來，冰鎮之后，滑嫩清爽，口感極佳。

　　5、涼拌菠菜

　　原料：菠菜、琥珀花生。

　　做法：菠菜2斤，洗凈后，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。將食鹽，味精少許，蒜粉，香油，和菠菜一起攪拌均勻。好放點琥珀花生仁，喜歡芥末的可放芥末油。就可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口涼菜。

　　6、涼拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克。精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

　　制作：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

　　7、涼拌海帶絲

　　原料：海帶300克。

　　做法：將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。加蒜茸、香油、醋、味精等調料后，拌勻即可食用(不需加鹽)。

　　8、松仁菠菜

　　做法：菠菜洗凈后焯下水，攥干水分備用;米醋、美極鮮醬油、白糖、香油和雞粉調成味汁，倒入菠菜中拌勻;吃食撒上熟松仁就可以了。

　　9、醬蒸茄子

　　做法：茄子洗凈去莖，切成塊狀，放進碗內，按量加鹽，味精，多放點糖，然后加點醬油，再放點色拉油，后蒸。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點香蔥即可。

　　另外，面筋、蘆筍、蘿卜等也可以做成涼拌菜，還可以搭配上蛋黃醬，做個你的專屬沙拉。

　　總結：夏季想要保護身體健康，飲食是必不可少的，只有良好的飲食，才可以幫助我們很好的保護身體健康，小編相信，通過上述這些食譜以及夏季飲食指導，這個炎熱的夏季將成為舌尖上的夏天。