6、燕麥
燕麥是五谷食物中含有水溶性纖維多的食物了，經研究指出，它能夠有效的清除身體內多余的膽固醇，而且脂肪含量也非常低，能夠預防心血管疾病，適合高膽固醇、肥胖人群經常食用。
7、紅蘿卜
紅蘿卜中含有豐富的水溶性纖維，而且甘甜爽口，還含有相當高的維他命A，用來作沙拉或伴菜是適合不過。
8、菇菌類
菇菌類含有豐富的水溶性纖維，能夠幫助降低膽固醇及預防心臟病，而且菇菌類的食物烹調方法簡易，味道又可口，吃多點也無妨。
9、橄欖油
橄欖油與芥花籽油一樣，橄欖油中含有大量的不飽和脂肪，日常應以健康食油來代替動物食油，而且橄欖油味道清香，用來炒菜或制作沙拉都很健康的。
含膽固醇較低的食物有很多，大家可以適當的食用一些，這樣對預防我們常說的富貴病——高血壓有很大的幫助。
膽固醇高的飲食推薦
絲瓜鯧魚粥
食材
大米1杯、絲瓜半根、平魚(鯧魚)2條。
輔料
鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒。
做法
1、平魚(鯧魚)開膛，去內臟、魚鰓后清洗干凈，將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味。
2、絲瓜用刀削去瓜皮，洗干凈后改刀成小塊。
3、鮮薄荷現摘，清洗后用清水泡一會。
4、大米淘洗干凈后放電飯鍋里，加水適量，調煮粥檔煮粥。
5、粥煮至7 成熟時放入絲瓜同煮。
6、開鍋后放入平魚(鯧魚)，再開鍋時方可關電源，加蓋燜一小會，調味后，即可開吃。
結語：如今人們工作不僅忙碌而且交際應酬比較多，久而久之，沒有加以控制的飲食習慣造成很多人膽固醇偏高，這篇文章主要是將膽固醇高的人吃什么好，希望里面的小編建議能夠對大家日常生活起到幫助。
