10、菌類
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時(shí)，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對(duì)心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
中醫(yī)指出，高血脂多因飲食、情志、體質(zhì)等飲食引起的，因?yàn)槭朝熓潜苊飧哐闹饕椒ㄖ弧Ｒ韵聻榇蠹彝扑]了7種降血脂食物，有胡蘿卜、洋蔥、、綠豆芽、蘋果、三文魚、去皮雞肉、花生等，這些都有降血脂的功效，可幫你遠(yuǎn)離高血脂。
胡蘿卜：將膽固醇化解掉
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時(shí)能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。
達(dá)到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
蘿卜纖維中含有一種叫果膠酸鈣的物質(zhì)，它可與體內(nèi)膽酸結(jié)合而起到降膽固醇的效果。
體內(nèi)膽固醇量越高，胡蘿卜中的果膠物質(zhì)降膽固醇的效果越大;體內(nèi)膽固醇量正常，果膠的效用則相應(yīng)降低，不會(huì)影響人的膽固醇水平。
科學(xué)家認(rèn)為，每天(或經(jīng)常)堅(jiān)持吃兩只胡蘿卜，在不長時(shí)間內(nèi)可降膽固醇10%~20%。
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
吃降脂食品防血脂升高
俗話說“病從口入”，預(yù)防高血脂癥的發(fā)生首要的是管好自己的嘴。
選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收。
食物的膽固醇全部來自動(dòng)物油食品，蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應(yīng)忌用或少用。
做菜少放油，盡量以蒸、煮、涼拌為主。少吃煎炸食品。
糖可在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應(yīng)嚴(yán)格限制甜食的攝入。
結(jié)語：通過上文的介紹，你知道高血脂應(yīng)該吃什么調(diào)理了嗎?現(xiàn)在三高人群越來越多，所以必須嚴(yán)格的控制自己的飲食，這樣才能讓自己的身體機(jī)能維持在一個(gè)比較健康的水平線上。其實(shí)對(duì)于每個(gè)人來說，多吃蔬菜是保持好身體的第一準(zhǔn)則!
