長壽是很多人都想要的，但是做起來卻是那么的困難，今天，我們要為大家介紹一位專家，他表示，死亡，是食物造成的，究竟吃了什么會讓教授這樣說呢?我們又該如何健康飲食呢?下面就讓我們看看如何正確飲食，告訴大家什么叫做飲食健康。

　　今天我們要介紹的教授就是T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell)美國康奈爾大學終身教授。他對于營養學很有研究。

　　他曾任美國食物與藥物管理局中一個科學家委員會的主席、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人。被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究史上規模大的關于營養、飲食與疾病的調查研究。著有《救命飲食》，被稱為“世界流行病學研究的巔峰之作”。

　　以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍!攝取多牛乳和乳制品的國家，骨折率高，骨骼也差。罹患肝癌的孩子，大都來自吃得好的家庭。

　　世界營養學柯林·坎貝爾博士：被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。美國康奈爾大學終身教授、曾任美國食物與藥物管理局中一個科學家委員會的主席、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究史上規模大的關于營養、飲食與疾病的調查研究。

　　越營養，越危險!死亡，是食物造成的!

　　“死亡，是食物造成的!”柯林·坎貝爾博士如是說。所有的健康問題都與三件事情有關：早餐、午餐和晚餐。如果你想活得健康，請務立刻身體力行，改變你的飲食吧!

　　以下是你所不知道的真相

　　1、以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍!

　　2、攝取多牛乳和乳制品的國家，骨折率高，骨骼也差。

　　3、罹患肝癌的孩子，大都來自吃得好的家庭。

　　4、只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。

　　5、醫師決定如何進行治療的考慮要點，通常是基于金錢，而不是健康。

　　6、研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化癥病患，有80%會死亡。

　　7、造成第一型糖尿病的大禍首，可能就是牛奶蛋白質。

　　8、有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片等普通食品就可以好了!