冬季到來，餐桌上各種冬季的美食也不斷增多，而火鍋就是其中一種。冬季吃火鍋是每家每戶都喜歡的，無論是在家還是在外面餐館，火鍋總是第一選擇。選擇火鍋不僅僅是因為它的美味，更多的因素是和天氣有關。

　　天氣越來越寒冷，空氣也開始越來越干燥，這不但使人們的身體一直處于冰冷的狀態，皮膚也開始變得干燥從而出現干裂的癥狀。火鍋的選擇不但能使人快速暖和起來，它的溫度可加速人們的血液循環促進排汗，同時面部也會紅潤。

　　一、火鍋與辣分不開

　　幾乎沒有人沒吃過火鍋，每當在火鍋的餐館中，服務員首先讓您選擇它的口味，但多數人會選擇辣型，即使不能吃辣的人群，也會點微辣或者鴛鴦鍋底，從這樣的結果可看出火鍋與辣幾乎分不開，但也可反映出多數人都喜歡吃辣。

　　二、吃辣是一種時尚

　　經常會見到有些人群非常熱衷于吃辣，一天不吃辣，心里就發慌。還有的地區因吃辣出名，就好比四川，說起辣就會想起該城市，還有人說那里的姑娘是辣妹子，所以吃辣也是一種流行，他們以辣為一種時尚，也以辣為一種養生的方式。

　　三、吃辣也是一種養生方式

　　為何辣也是一種養生的方式呢?這好像與人們傳統觀念中的養生方式有很大的矛盾。在養生中，飲食和鍛煉的科學性是至關重要的，因為兩者是貼近自然的養生方式，但在飲食的方式中卻有很多的講究。

　　飲食養生主要遵循的食清淡的食物，忌諱的是辛辣食物，所以多數養生人士會將辣排除在外。可為何辣也成了一種養生時尚，這就另多數人疑惑!在冬季吃辣不但給人的味蕾帶來刺激，同時也驅走一些身上的寒意，這些都是人們所理解的，不理解的是吃辣居然也是一種養生的方式!

　　雖說多數疾病的飲食禁忌包含吃辣，但不吃辣的前提是人自身身體出現疾病的癥狀，而藥物中的很多成分與辣相沖突，所以要忌諱吃辣。吃辣易使人上火，對于此現象，人們應該做好相應的措施。從廣泛的角度上看，吃任何食物都是有利有弊，但這些弊端都是可以避免，而吃辣也是如此!

　　四、吃辣的好處

　　熱衷于吃辣的人群，在養生中頭痛的就是要放棄吃辣，但這里要提醒的是，只要您的身體健康，并且沒有吃與辣沖突的藥物，這完全可以吃辣養生，以下就是吃辣的好處，只要合理科學吃辣，吃辣養生是完全有必要的。