辣椒是什么菜呢?這是大家比較關心的話題，辣椒是一種比較常見的蔬菜，我們在餐桌上經常的看到它，有很多的人對辣椒的好處不了解，也不知道辣椒的怎么吃，今天小編為大家準備了相關的內容，如果大家比較感興趣，就和小編一起去看一看吧~
辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物。
辣椒的品種很多，以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為辣，也有甜而不辣的深綠色大柿子椒，又叫燈籠椒;
辣椒原產于南美洲的墨西哥，約在明末清初初傳入中國。
辣椒性味都是辛熱，具有濕中散寒，開胃除濕之功效，適當地吃點辣椒有益于人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利于食物的消化和吸收;辣椒可作為營養劑，因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿卜素，是營養豐富的蔬菜之一，吃辣椒有祛濕除寒的作用，還可防治凍瘡。
辣椒原產于中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。
今中國各地普遍栽培﹐成為一種大眾化蔬菜。
【別名】辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
【來源】茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn. ，以果實、根和莖枝入藥。6～7月果紅時采收，曬干。
【性味歸經】果：辛、熱。
【功能主治】
果
溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。
根
活血消腫。外用治凍瘡。
【用法用量】果1～3錢;根外用適量，煎水洗患處。
【注意】對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
