夏季到了，內科門診又是一大片的食物中毒的人，這種現象純屬是人為造成的。夏季氣溫高，細菌容易滋生，如果夏季不注重食物的衛生很容易造成食物中毒。夏季的很多食物自身是沒有毒的，如果不做熟或者沒有成熟會有毒素的存在，食用后容易造成中毒。那么這些食物是什么了?該怎么避免了?今天編編就和大家看看那些食物有毒，該怎么改變這些有毒是食物。

　　有毒食物有哪些

　　沒熟的西紅柿

　　夏季也是西紅柿成熟的季節，我們一般都會選擇購買紅色的西紅柿，可菜攤子上也會出售青色沒熟的西紅柿，有人覺得青色西紅柿炒著吃口味很特別，購買的人也不少。

　　但青色沒熟的西紅柿含有龍葵素，一般發芽的土豆中就含有龍葵堿。龍葵堿中毒會出現嘔吐、惡心、腹瀉、肚子痛等癥狀，如果中毒較深還會出現呼吸困難、抽搐、耳鳴等現象，很少出現死亡。

　　編編建議：購買西紅柿是選擇全部成熟的，半青不紅的或青色的不要購買。如果食用不熟的西紅柿出現上訴癥狀，要及時就醫，向醫生說明情況。

　　生的白果

　　說白果大家可能有點陌生，其實白果就是大家平時常吃的開心果，它是銀杏的果實，具有很高的要用價值。它富含豐富的維生素、礦物質。在中醫中認為白果具有斂肺氣、平喘、保護心腦血管、延緩衰老的作用。

　　但生的白果卻是有毒的，其中含有氰甙，氰甙進入胃部與胃酸作用產生氰氫酸，氰氫酸有劇毒。氰甙多存在于苦杏仁中，但是白果中也存在，一般氰甙中度會出現惡心、嘔吐、頭暈、心悸等現象。一般年齡越小的兒童和老人食用生白果容易中毒。

　　編編建議：白果的藥用價值高，但是不宜生吃，炒和煮都可以。一旦出現中毒現象要及時催吐、導瀉。同時要及時就醫，以免醫務病情。

　　生蠶豆

　　蠶豆中毒已經是一個大眾話題了，平時我們喜歡把蠶豆當做零食來吃，在中醫中蠶豆可以健脾胃、治療水腫的作用。

　　但生的新鮮蠶豆中含有巢菜堿苷，這種毒素容易造成血溶性疾病。尤其是兒童中毒時更容易造成血溶性疾病。

　　編編建議：不要吃生蠶豆，烹飪時要做熟再吃，一旦出現不適要及時催吐同時送醫。