2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

　　陳皮酒

　　歷史

　　相傳宋朝天圣元年，范仲淹在東臺西溪任鹽倉監(jiān)官。時值范母體弱多病，但生性怪癖厭服湯藥。侍母至孝的范公一籌莫展，憂心忡忡。為尋求不服湯藥而能治病的良方，他八方求醫(yī)。

　　一日，當?shù)匾幻t(yī)給范公一良方：用糯米配以中藥，制成藥酒飲用，可治老太太的病。范母飲用后果見奇效。天圣二年冬，雪連旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒給民夫服用，民夫飲用不久均病愈。當時東臺民間甚是缺醫(yī)少藥，特別是婦女產后體弱多病，范公見此，便請名醫(yī)和酒師研制醫(yī)治病民之藥酒。

　　其酒選用麻筋糯米為原料，配以陳皮、黃芪、黨參、當歸、肉桂、丹參、紅花、木瓜等16種滋補藥物，采用淋飯法釀成，具有補氣養(yǎng)血、益肝強腎、祛風散寒、舒筋活絡、理氣開胃、壯筋健體之功效。尤其產婦，每餐前溫飲一杯，不僅散寒溫宮，而且促進子宮恢復。釀制后用甕貯藏，取名“陳醅酒”，因諧音且又含陳皮，稱之為“陳皮酒”，從此便流傳民間。清代中后期，東臺陳皮酒遠近聞名，堪稱東臺一絕。東臺陳皮酒釀造技術已被列為非物質遺產文化名錄之中。

　　現(xiàn)況

　　隨著社會經濟的迅速發(fā)展，這一歷史名酒又走向了新的歷程。1985年重建了東臺陳皮酒廠。2000年6月原東臺市釀酒總廠改制成立東臺市天成酒業(yè)有限公司，它繼承傳統(tǒng)藥用酒的配方，采用現(xiàn)代科學配制、傳統(tǒng)淋飯法工藝，經浸泡、蒸煮、壓榨、陳釀等工序釀成飲用酒。

　　酒色橙黃，綿潤甜爽，香味獨特，別具一格。氨基酸含量居各種釀制酒之首，迎合了當今世界滋補型飲料的需要。近年來，為滿足眾多不同飲用者的需求， 江蘇天成酒業(yè)有限公司還精心釀制了高、中、低三個不同質量檔次的鶴興牌陳皮酒，并配以瓷瓶精包裝和普通包裝，深受廣大消費者歡迎。

　　鶴興牌陳皮酒曾兩度被評為江蘇省優(yōu)質名酒，并參加了美國芝加哥國際博覽會。1987年獲中國首屆黃酒節(jié)質量評比一等獎，1988年獲中國保健產品金鶴獎和首屆中國食品博覽會銅質獎，1994年又獲全國黃酒協(xié)會銀質獎。

　　“曲米釀得春風生，糯液瓊漿泛芳樽。”陳皮酒已成為人們饋贈親友之佳品。

　　在東臺當?shù)兀Q興陳皮酒是當?shù)厣鯙槌雒钠放啤：染凭鸵鳃Q興，“鶴興陳皮酒，喝出健康來”這是天成酒業(yè)給鶴興陳皮的賦予的廣告。

　　1、用于胸腹脹滿等癥

　　陳皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥.常與木香、枳殼等配伍應用。

　　2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥

　　陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼朮、厚樸同用.又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

　　3、用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥