現在很多人都在減肥，不過多數人減肥都是通過飲食方面來減肥的，午餐是重要的一餐，關于午餐減肥的方法有很多，大家應該要選擇適合自己的一種，人們怎么做才能夠真確的減肥呢?減肥是可以通過飲食來實現的，吃什么比較好呢?下面會有詳細的介紹。
吃飯要慢。現在很多的上班族因為工作的原因，為了節省時間，所以吃飯的速度會非常快，不過我們要知道這是一種錯誤的進食方法。人們在吃飯的時候，應該把它當作一種享受，還有在吃飯的速度方面應該盡量多緩慢，只有這樣才有利于人體對食物的消化以及吸收。
如果說人們只是為了追求快速的吃飯，那么很有可能會減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，這樣不但會影響到人們下午的腦力或體力工作能力，并且也會讓你快速的變胖，所以說想要減肥的朋友，應該要注意自己的飲食，減慢吃飯的速度。
蔬菜水果。比較合理的減肥方式，是水果搭配蔬菜，首先就是水果以及蔬菜都有各自的營養特點，兩者不能相互代替。對于想要減肥的人來說，應該盡量的將兩種食物搭配食用，蔬菜要多吃一點，各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，它能夠促進腸胃蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常。
西蘭花。我們都說午餐應該吃好，但這里并不是讓你去吃一些高熱量的東西，所謂的吃好是應該多吃一些健康的食品。蔬菜是其中健康的是食物之一，但能吃的蔬菜也有講究，應該多吃圓白菜。在圓白菜中含有大量的維生素C含量，同時還富含纖維，這些營養物質能夠促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。除了圓白菜之外，上班族還可以多吃西蘭花，在西蘭花中含有大量的抗氧化物質，與此同時在西蘭花中還含有豐富的維生素c及胡蘿卜素，這兩種營養物質可幫助我們減肥。
瘦肉。很多人都難以相信，在午飯吃什么減肥的問題中，瘦肉也具有減肥的功效。專家建議上班族，你的午飯中好有瘦肉、鮮果等食物的存在，這些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不會發胖同時還具有減肥的功效。同時還要注意，每天應該保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，這些食物可以提高你的工作效率。
1、先吃蔬菜“熱量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質。蔬菜的烹調方式應盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。
2、喝湯吃完蔬菜可以喝一些湯，幫助剛剛吃進去的蔬菜在胃中更要飽足感;但記得在減肥時，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。
3、吃些魚、肉、蛋等富含蛋白質的食物此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每天蛋白質所需要量。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調，熱量太高，建議烹調這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉等的方式。
