減肥不是愛美人士的專利而是一個大眾的話題，也是很多人必須進行的一件事情，因為肥胖不僅會破壞我們的外在美，還會引起很多的身體疾病，如高血脂、脂肪肝、動脈硬化、關節痛，甚至不孕不育都有可能出現。所以減肥是勢在必行的一件事，但是該如何在中午減肥呢?
一些上班族沒有太多時間運動，多會通過節食或低熱量飲食的方法控制身材，有人通過谷物減肥，有人則通過蔬菜進行減肥。那么這兩種方法有什么區別呢?中午又該如何正確的減肥呢?
一、蔬菜減肥和谷物減肥的區別
1.蔬菜減肥
大眾選擇多的飲食減肥方法就是通過吃蔬菜，蔬菜減肥其原理是因為蔬菜的卡路里少，同時富含大量的膳食纖維和維生素。卡路里少不容易導致肥胖，而膳食纖維具有一定飽腹作用，可以延緩饑餓的到來。
優點
控制身材又可以補充大量的維生素，而且蔬菜中富含水分，可以在無形中給身體補水。
缺點
午餐在一天飲食中起到承上啟下的作用，可以補充上午工作時失去的能量，同時為下午大量的工作提供動力。所以，午餐為人體提高一天中40%的能量。
而如果中午通過吃蔬菜減肥，蔬菜中熱量少，不能滿足人體工作需求，雖然含有的膳食纖維具有飽腹感，但是不能維持整個下午，人體容易饑餓，降低工作效率。
2.谷物減肥
谷物減肥其實非常容易理解，主要是通過食用一些粗糧來達到減肥目的。粗糧中含有大量的膳食纖維，以及部分淀粉。食用過后大量的膳食纖維可以吸收水分增加飽腹感，而且消化緩慢，不容易饑餓。
優點
粗糧的膳食纖維不僅可以控制身材，還可以降低膽固醇。同時谷物中含有的部分淀粉還可以給人體提供熱量，不會出現下午能量不足的現象。
缺點
粗糧的口感差同時會加重胃腸道功能比較差的人負擔，另外，粗糧容易和鈣、鐵的元素形成沉淀物，容易導致人體缺鈣、缺鐵，所以食用時要適量。
