雖然你少吃，可大腦讓你消耗少又吸收效率高啊。

　　大腦有一整套自主研發的高科技設備來維持我們的體重。有個叫做“下丘腦”的小東西就是其中用來調節熱量平衡，維持體重的核心設備。下丘腦藏在大腦下部、腦干上方，個頭雖然只有杏仁那么大，卻是負責調節身體內分泌活動的高級神經中樞。

　　上個世紀中葉，科學家們發現下丘腦是控制食欲、饑餓感和熱量平衡的核心器官。但很快，科學家們又發現大腦不是只依靠調節熱量平衡來抵抗節食行動的，下丘腦不是一個人在戰斗，和它并肩作戰的還有影響感官(視覺、嗅覺、味覺)，甚至情感(喜歡、渴望、想象力、記憶力)的其他神經系統。當我們任性地把自己餓成一個瘦子，然后試圖保持戰果、乃至繼續瘦下去的時候，大腦中的這些小伙伴們就會在幕后使出渾身本領，軟硬兼施，來破壞我們的減肥成果了。

　　當體重被餓到大腦無法接受的下限附近時，你的身體就“不需要”再吃原來那么多了。大腦會提高身體對熱量的吸收效率，這是“開源”。

　　與此同時，大腦還會提高身體的運轉效率，降低維持日常活動需要的熱量，這是“節流”。其機制可能是體重降低導致激素變化，進而使身體更傾向于募集高效率的肌肉纖維和纖維里高效率的肌蛋白。整體的宏觀效果就是，餓瘦之后，在做低強度運動的時候，肌肉的總能耗降低了。

　　打個比方，原先你得吃三碗飯才能吸收300千卡的熱量，現在可能只需要兩碗飯就夠了。原先需要300千卡熱量才能完成的工作，現在可能200千卡就夠了。當然，這一切都是大腦躲在幕后偷偷操控的，不會讓你察覺到一絲異樣的感覺。所以你還是像原來一樣吃著三碗飯(現在能吸收450千卡熱量了)，做著原來需要三碗飯的工作(卻只消耗了200千卡的熱量)。大腦呢，就默默地把省下來的那部分熱量變成脂肪存起來了。

　　順便一提，大腦還會提高用熱量生產脂肪的效率哦。所以你也可能吃得比原來少，但是胖得比原來更快。所以，想要保持瘦下去，必須得比一開始餓瘦的時候對自己更殘忍才有可能。

　　不管男女老幼，只要餓瘦自己，大腦的報復就一視同仁。也有傳說，胖子餓瘦會讓自己的大腦更加憤怒。

　　你打算吃得更少，可大腦決心讓你又餓又饞啊。

　　什么，你說你對自己就是夠殘忍，愿意吃得少些少些再少些?別忘了下丘腦不是一個人在戰斗，大腦里還有影響五感和情緒的部分呢。

　　剛才說了半天，不需要吃那么多的是你的“身體”，可不是你。相反，在大腦強大的“宣傳”攻勢下，你比原來餓得更快，餓得更猛烈，餓得更兇殘了。尤其是饑餓的妹子們。因為餓，你開始焦躁不安，百爪兒撓心;因為餓，你對食物的感知能力開始變得更加敏銳;因為餓，舌尖上的記憶一個一個變得更加鮮活起來;因為餓，甜滋滋、油膩膩的東西開始讓你浮想聯翩，就連原來不喜歡吃的東西也開始變得可愛了;因為餓，你食欲大增，胃口大開，除了誘惑可以拒絕一切。從一元換大杯到自助隨便吃，崩塌分分鐘開始，你卻壓根不會意識到任何“危險”的存在……所有這些，都在大腦默默的掌控之中。