林麗告訴記者，該減肥法的具體操作是：在減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們早、中、晚的進食習慣食用，或是肚子餓就吃，吃飽為止。3天之內不能吃其他食物。如果感覺口渴，可飲用白開水及一些沒有刺激性的茶水。總之減肥期間，不能隨便進食，以免引起腸胃不適。還可以根據工作或其他無法抗拒的原因適當調整減肥時間，比如只吃兩天蘋果，據說也能收到很好的減肥效果。

　　三日蘋果減肥法減的是水分

　　“很多人相信這些減肥方法，是因為不了解這些減肥效果的‘真相’。”廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山說。那么，蘋果減肥法究竟是怎樣欺騙體重秤的呢?

　　曾青山介紹，水是人體主要的成分，按重量來計算，成年男性體重的60%是水，成年女性則為50%~55%。水存在于我們身體的各個組織中，一天中多喝水或者少喝水，人的體重就可以有一兩公斤的變化。因此，吃三天蘋果體重就會減輕，完全是一件可以理解的事。

　　但情況往往是這樣的：堅持了三天只吃蘋果，當你驚喜地發現體重秤上的數字少了2。5公斤，于是再也無法控制自己想吃的東西的欲望，大吃一頓來慶祝減肥勝利。結果是第二天早上稱體重發現那2。5公斤又長回來了!忍饑挨餓的成果化成了泡影……究竟是什么在作怪?答案就是鹽。

　　鹽是人體不可缺少的物質，它的功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分，使我們的身體無法潴留水分，從而造成“輕微”脫水。一旦我們重新攝入鹽，鈉離子就會立刻發揮它“鎖水”的功效，把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

　　蘋果減肥法的功效就在于，它把大皮囊里面裝的水排空了，可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以，三日蘋果減肥法的實質就是限制鹽的攝入，使我們的身體脫水;反之，重新攝入鹽，身體調整水分的潴留，結果就是迅速反彈。

　　脫水減肥危及心肺功能

　　曾青山表示，脫水減肥對我們身體的危害非常大，很多減肥者在減肥過程中會覺得渾身乏力、頭暈，甚至有心跳加速、惡心、視力模糊等癥狀，這些都是由于鈉離子失衡所造成的，如果長期缺鈉，對我們心肺功能、神經系統及腎臟都會造成嚴重的影響。另一方面，缺少鹽分也會使皮膚的鎖水能力變差，使水分更快地蒸發掉，從而引起小細紋的出現。有句話叫做“減掉一身肉，換來一臉皺”，說的就是脫水減肥對皮膚的傷害。

　　“蘋果減肥只能有一個好的開端，減肥見效后，‘配套’措施也要跟上來，好同時改掉不良的飲食習慣和嗜好，增強鍛煉，然后再繼續輔以每月一次的蘋果減肥，這樣才可以維持已獲得的效果。如果不配合，肯定還會反彈的。”曾青山說。