菌燒小排是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物。排骨中不僅富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的一些能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的菌燒小排呢?接下來就讓我們跟著視頻一起學(xué)習(xí)做一道菌燒小排料理吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菌燒小排的做法

　　1、先把需要用到的排骨切成一塊一塊的。

　　2、松蘑燒排骨食材---干松蘑。

　　3、松蘑用溫水泡發(fā)。

　　4、然后，將排骨放到水里面，泡一下。

　　5、松蘑泡好徹底清洗干凈控干水分。

　　6、然后把小的調(diào)味料放入調(diào)料盒，大的直接放。

　　7、然后排骨下入鍋內(nèi)焯水后洗凈撈出。

　　8、將炒鍋里面的油都熱好了，再把調(diào)味料放進(jìn)去炒出香味。

　　9、放入松蘑翻炒。

　　10、蘑翻炒幾下后出鍋備用。

　　11、另起鍋，冷油放入大料、花椒和香葉煸香。

　　12、然后放入排骨翻炒。

　　13、排骨炒干水分后放入蔥姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蠔油。

　　14、然后放入炒好的松蘑翻炒。

　　15、翻炒均勻后放入開水燒開后去掉浮沫，然后放入調(diào)料盒和剩下的調(diào)料。

　　16、然后小火燉40分鐘，轉(zhuǎn)中火收湯，湯剩少許時(shí)候加入糖和鹽調(diào)味翻勻即可。

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