黃瓜是我們經常吃的蔬菜，不僅口感清脆而其含有豐富的營養(yǎng)價值，黃瓜的做法也是非常多樣的。那么日常生活中黃瓜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃瓜肉片的做法

　　材料

　　黃瓜，后腿肉。

　　輔料

　　木耳。

　　調料

　　蔥姜蒜，干辣椒兩小根，鹽，胡椒粉，白糖。

　　醬油，米醋，料酒，香油，淀粉。

　　調汁

　　醬油15克，白糖5克，加飯酒15克，香油幾滴。

　　醋幾滴，胡椒粉少許，水10克，淀粉13克。

　　做法

　　1、首先我們將干木耳用開水泡上，浸泡1個小時左右，接著再將辣椒切成4小節(jié)，備用就可以了。

　　2、黃瓜用刮皮刀去皮，切菱形片。

　　3、用少許鹽把黃瓜片抓勻腌十五分鐘。這個過程非常重要：即把多余水分殺出，又使黃瓜清脆軟韌，利于快炒成熟。

　　4、然后我們再將肉片加入適量的鹽和料酒，緊接著加入干淀粉并將其抓勻，然后將其靜置一會兒。

　　5、蔥姜蒜切片，木耳撕小塊兒，準備工作就完成了。

　　6、溫油下辣椒(千萬不要炒糊了)，等辣椒變成棕紅色立刻下肉片炒開。

　　7、肉片快炒熟時下黃瓜、木耳和蔥姜蒜炒香。

　　8、后我們就是要將我們調好的味汁加入鍋中，就可以起鍋開吃了，吃起來不僅美味而且非常的營養(yǎng)。

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