曲奇餅是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，制作曲奇餅的方法也是比較豐富多樣的，日常生活中我們可以自己動(dòng)手做來(lái)吃。那么日常生活中曲奇餅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　曲奇餅的做法

　　材料

　　低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克。

　　白糖30克，蛋液25克，鹽1/4茶匙。

　　做法

　　1、首先我們要將牛油，糖以及適量的鹽打發(fā)均勻，緊接著打發(fā)均勻之后我們就要加入適量的蛋液。

　　2、繼續(xù)打發(fā)至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀。

　　3、拌入過(guò)篩的低粉。

　　4、然后我們要不斷地進(jìn)行揉搓，將面粉慢慢拌成沒(méi)有粉粒的面團(tuán)，等到面團(tuán)表面光滑的時(shí)候就可以了。

　　5、在模里鋪上錫紙，然后把面團(tuán)放入里面整成長(zhǎng)條形，放入冰箱凍硬。

　　6、想吃的時(shí)候從冰箱里拿出來(lái)，切成厚薄大致相等的片狀。

　　7、整齊排放在墊了高溫布的烤盤里。

　　8、接下來(lái)我們就要將烤箱預(yù)熱，然后將其調(diào)制185度烤約20分鐘就可以了，然后我們就可以開(kāi)吃了。

　　曲奇餅干

　　材料

　　黃油120克，奶粉15克，低粉145克。

　　糖粉35克，奶16克，鹽0.25克。

　　細(xì)砂糖30克，雞蛋35克。

　　做法

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

　　3.面粉和奶粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，然后切勻，不要畫(huà)圈攪拌。

　　4.切勻的面糊裝進(jìn)裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。

　　5.烤箱180度，大約需要15分鐘。后5分鐘，要經(jīng)常看，這個(gè)時(shí)間一不小心就容易烤過(guò)， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。

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