日常生活中我們經(jīng)常吃雞腿，雞腿的做法是非常的多樣的，而且雞腿吃起來(lái)也是非常的美味的，而且它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜氖[油雞呢?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔥油雞的做法

　　材料

　　雞腿3只、鹽半茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙

　　色拉油2湯匙、香油1湯匙、蔥、姜、紅椒各適量

　　做法

　　1、首先將雞腿清洗干凈然后用牙簽將雞腿上戳一些洞以方便入味，然后將蔥切段姜切片，紅椒切絲備用即可。

　　2、用鹽抹遍雞腿，再加入料酒，腌制30分鐘。

　　3、盤中放姜片和蔥段，把腌好的雞腿排在上面，放入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸8～10分鐘，用牙簽戳雞腿無(wú)血水冒出為好。

　　4、然后將蒸好的雞腿用冷水將其沖涼然后將它浸入冰水中。

　　5、雞腿涼透后，切塊裝盤，澆上生抽，撒上蔥花和紅椒絲。

　　6、鍋中倒入色拉油和香油，燒熱后淋在雞塊上即可。

　　蔥油雞

　　材料

　　雞腿4個(gè)，蔥，料酒，鹽，紅椒，冰水一碗

　　做法

　　1.雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽，料酒腌制30分鐘。

　　2.然后將腌好的雞腿放入鍋中大火蒸16分鐘左右。

　　3.馬上把蒸好的雞腿浸入冰水。

　　4.待雞腿在冰水里浸泡涼透，取出，斬塊裝盤，把蔥花和切成絲的紅椒撒在上面.鹽少許，色拉油，麻油各一勺在鍋里燒熱淋在雞塊上就可以了。

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