水果蛋餅是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。雞蛋中含有很多的蛋白質和能量。多吃雞蛋對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的水果蛋餅呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　水果蛋餅

　　材料

　　鮮奶油80公克，低筋面粉100公克，雞蛋3顆，奇異果2顆，哈蜜瓜1/4顆，鳳梨1/4顆，蘋果1顆，芭樂1/2顆，櫻桃2顆，細砂糖30公克，開水120公克

　　做法

　　1、先把鮮奶油加糖攪拌一下，然后在加入面粉進行攪拌。

　　2、將雞蛋打散后，和作法1的面煳混合攪拌均勻，并用篩網過篩。

　　3、熱油鍋后，先將火關起、再均勻地將作法3的面煳淋于鍋中，并轉動鍋子至面煳能舖滿整個鍋底。再以中小火反覆翻面香煎約2分鐘至餅皮呈金黃香脆外觀即可起鍋備用。

　　4、將各種水果洗干凈之后，切成小塊狀備用。

　　5、取作法4的水果丁，均勻的放在作法4的餅皮上，再由內而外捲起即可。

　　水果雞蛋餅的做法

　　1、將雞蛋一枚打入碗中，加少許面粉，少許清水，順一個方向攪拌成稀糊狀待用。

　　2、將小蔥切成蔥末放到雞蛋稀糊碗中，加少許鹽，攪拌均勻待用。

　　3、然后把蛇果的皮去掉，在把香蕉切成一片一片的。

　　4、熱火涼油(少許)，把鍋內面都掛上油，轉小火，把雞蛋糊倒入鍋中，手拿鍋把手緩慢的轉鍋，使其形成圓形。

　　5、當餅邊緣離縫時，迅速翻另一面，這時把蛇果條和香蕉片放到餅中間，擠上適量的沙拉醬，把餅往中間一折就完成啦!

　　小貼士

　　做雞蛋餅是一定要少放油。

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