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菠蘿玉米的做法
主料
菠蘿、甜玉米150克、雞蛋、淀粉、面包糠、柚子醬、檸檬汁、白糖、水、淀粉適量。
做法
1、準(zhǔn)備需要的食材。
2、菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡半小時。
3、玉米粒控干水分備用。
4、菠蘿瀝干水分拌上干淀粉。
5、雞蛋放入碗里打散。
6、裹好淀粉的菠蘿在蛋液里滾一下。
7、菠蘿再裹一層面包糠壓實(shí)。
8、鍋燒熱倒油。
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9、油燒熱后放入菠蘿炸制。
10、菠蘿炸至金黃以后撈出用吸油紙吸油。
11、淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
12、另取一只鍋，倒入半碗熱水和柚子醬燒開。
13、加入檸檬汁和白糖，攪至白糖溶化。
14、水淀粉勾芡。
15、芡汁濃稠以后放入玉米燒開。
16、倒入炸好的菠蘿迅速的翻炒均勻，關(guān)火，裝盤。
