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泡椒蝦的做法
主料
海蝦500克、茭白4根調(diào) 料:醬油1/2湯匙、姜5克、蒜4瓣、水淀粉2湯匙、植物油2湯匙、麻椒20粒、細(xì)香蔥2根、泡紅椒150克、白糖1茶匙、白醋1/2湯匙
做法
1.將蝦頭略減掉一些，蝦須和蝦腿全部減去，去除蝦線，茭白切滾刀塊。
2.鍋中熱油，將麻椒、香蔥段、姜、泡椒、蒜一起入鍋煸香。
3.加入蝦，翻炒至蝦變色。
4.加入茭白和其他調(diào)味料(白糖、醬油和白醋)，略加水，翻炒大概3-5分鐘，讓蝦和茭白充分入味，而后加水淀粉勾芡出鍋即可。·
海蝦包括對(duì)蝦、基圍蝦、九節(jié)蝦等，個(gè)頭較大，身體白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但比較硬。
由于生長(zhǎng)在海水環(huán)境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小,從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，海蝦性溫濕、味甘咸，補(bǔ)腎作用更強(qiáng)。這可能與海蝦偏咸，入腎經(jīng)有關(guān)。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說(shuō)個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質(zhì)可能受到影響。
孕媽咪吃蝦的好處
一、蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，且其肉質(zhì)松軟，易消化，多吃營(yíng)養(yǎng)高，易消化吸收的食物，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質(zhì)，所以孕婦要多吃含蛋白質(zhì)的食物。
二、蝦含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，懷孕三個(gè)月的孕婦是可以吃蝦的，對(duì)胎兒沒(méi)有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
三、蝦含有很高的鈣，孕婦注意從第四個(gè)月開(kāi)始要多吃含鈣的食物，注意補(bǔ)鈣。孕婦吃蝦尤有補(bǔ)鈣功效。
四、蝦里的卵磷脂，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的好東西了
既然孕婦吃蝦有這么多的好處，那么孕婦就可以毫無(wú)顧慮的吃蝦嗎?
蝦里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，很適合孕婦。但是不要和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果類(lèi)食物，不要與維生素C含量豐富的食物同食。
另外，海鮮含有有豐富的鈣和鋅，對(duì)寶寶和媽媽都好。但是螃蟹尤其是蟹腳可以造成流產(chǎn)，您還要注意的是：甲魚(yú)通常是進(jìn)補(bǔ)佳品，但是準(zhǔn)媽媽也不能吃，尤其是好吃營(yíng)養(yǎng)豐富的裙邊，同螃蟹一樣可以造成流產(chǎn)。海帶、紫菜倒是可以常做些湯菜給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充微量元素。
