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蜜汁南瓜山藥泥的做法
主料
老南瓜200克，鐵棍山藥200克。蜂蜜適量。
做法
1.將山藥和南瓜去皮，放入開水鍋中蒸20~25分鐘;
2.將南瓜用勺背壓成泥;
3.將山藥也壓成泥;
4.把山藥泥和南瓜泥分別放入心形模具中造型;
5.將兩種不同顏色的心形重疊在一起;
6.做好后分別淋上蜂蜜即可。
1、明目
南瓜中含有豐富的β胡蘿素，這種營(yíng)養(yǎng)元素可在進(jìn)入身體后轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A的作用相信很多人都明白，維生素A對(duì)于明目有很好的效果。維生素A可延遲視網(wǎng)膜色素變性所引起的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還可幫助形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2、護(hù)心
南瓜富含膳食纖維，可維護(hù)心臟的健康。高纖維飲食和低纖維的食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%，高纖維飲食女性和低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
3、助眠
南瓜中的色氨酸豐富，可幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，也能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，幫助睡眠。
4、保護(hù)前列腺
南瓜籽可防止前列腺細(xì)胞增生，而其中所含的胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)，其中的鋅成分也能健康前列腺。
山藥的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
山藥大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是 一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出 現(xiàn)肥胖。山藥還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防結(jié)締組織病的發(fā)生，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的滑潤(rùn)。
山藥中的粘多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合后可以形成 骨質(zhì)，使軟骨的彈性增加;所含的消化酶有促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉分解的作用。山藥對(duì)患有身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白 帶、糖尿病等多種疾病的人，無(wú)疑是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。山藥除有上述作用外，還有許多藥用價(jià)值。
山藥有補(bǔ)中益氣、長(zhǎng)肌肉、止泄瀉、治消渴、益肺固精、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功用。
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