該視頻主要文字介紹：

　　鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美;

　　2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　鱈魚的的功效

　　肉：活血祛瘀;鰾：補(bǔ)血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。

　　主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。

　　以上詳細(xì)介紹了鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及鱈魚的功效，它適用人群一般人都可食用.1.凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食.2.病人忌食。3.吃魚前后忌喝茶.，大家可以多吃更健康!

　　奶酪蔬菜鱈魚的做法

　　食譜原料

　　寶寶奶酪一塊，鱈魚塊二塊，胡蘿卜、西蘭花、番茄各適量。

　　制作方法

　　1、鱈雪塊上蒸鍋蒸十分鐘，蒸熟后去刺，留魚肉備用。

　　2、胡蘿卜切成片，放水里煮了二十分鐘，然后切碎備用。

　　3、西蘭花煮熟，切碎備用;番茄去皮，切碎備用。

　　4、熱鍋放油，切少許蔥花，先放胡蘿卜、西蘭花、番茄，再放奶酪、鱈魚，一起翻炒出香味后即可。

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　　適用人群：10個(gè)月以上寶寶

　　健康提示

　　鱈魚肉質(zhì)厚實(shí)，魚刺較少。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

　　雞汁銀鱈魚的做法

　　食譜原料

　　銀鱈魚100克(2塊)，橄欖形土豆，胡蘿卜，青瓜各1只，菜絲色拉1份，泰國(guó)雞醬50克，雞蛋1個(gè)，生粉，鹽，味精，檸檬汁各適量。

　　制作方法

　　1、銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。

　　2/泰國(guó)雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調(diào)味，放在盤中裝飾并跟上菜絲色拉。

　　健康提示

　　銀鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素A和維生素D，有保護(hù)心血管系統(tǒng)的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。