牛肉我們都吃過，牛肉是營養價值很高的一種肉類，牛肉含有多種對我們人體有益的營養元素，它的做法很多，不同的做法總是能將牛肉體現出不同的味道來。今天要推薦的是姜絲牛肉。下面就一起來學習一下怎么做姜絲牛肉吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉有很多的做法，常吃牛肉有非常好的補血功效，下面介紹了幾種做姜絲牛肉的做法。

　　姜絲牛肉的做法

　　做法一

　　食材準備

　　嫩牛肉、嫩姜、花生油、紹酒40克、水淀粉20克、胡椒粉、醬油、白糖、小蘇打、蔥姜片、姜末2克、味精少許。

　　制作方法

　　①姜切絲。午肉切薄片,加小蘇打、醬油,胡椒粉、淀粉,紹酒、姜末、花生油和清水 100克,腌 1小時;

　　②把火打開，然后倒油進去，熱一會，把牛肉放進去炒。

　　③鍋內留油復上火,放蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜絲拌勻,起鍋裝盤。

　　主要功效

　　牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。

　　做法二

　　食材準備

　　牛肉,青椒,姜,色拉油,醬油15克,蠔油15克,黃酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,鹽3克。

　　下面再來看看另一種姜絲牛肉的具體做法吧。

　　制作方法

　　1. 牛肉橫切成絲;

　　2.牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻腌15分鐘;

　　3. 取一耐熱器皿，倒入色拉油，用強波火力加熱2分鐘;

　　4. 再放入姜絲，繼續加熱1分30秒;

　　5. 將牛肉絲、姜絲和青椒絲混合拌勻;

　　6. 覆以保鮮膜，用強波火力烹調4分鐘即可。

　　牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用，避免生食。

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