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20141221食來運轉視頻全集:咖喱豆腐的做法

 

  豆腐是我們生活中常吃的一種食物,豆腐的營養價值很高,常吃對我們的身體健康很有好處,今天要推薦的是咖喱豆腐。也許很多人都吃過,那么咖喱豆腐是怎么做的呢?下面就讓我們一起來學習一下咖喱豆腐的做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  咖喱是一種特別的調料,在東南亞一些國家的飲食中還是比較常見的。

  咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴,有名的是印度和泰國烹調法。

  今天推存的咖喱豆腐,不用精心調味,一小塊咖喱就包含了所有的好味道。不用考慮鹽份糖份的多少,小小的二塊入鍋就能獲得令人垂涎三尺的咖喱菜。

  先要把咖喱湯汁煮開,然后才可以把豆腐放進去,充分被咖喱汁包裹。

  烹飪好的咖喱豆腐,外觀上,有挑逗視覺的鮮艷金黃色澤。

  聞起來,是混合多種香料的濃郁香氣。

  吃一口,是香辣中帶點刺激的奇妙口感,值得你一試!

  咖喱豆腐是豆腐的眾多做法中的一種,好吃又營養,下面就一起來學習一下吧。

  咖喱豆腐的做法

  原料

  豆腐1塊、胡蘿卜1根、青椒1個、紅椒1個。

  調料

  咖喱2小塊、鹽1/4小勺、清水500ML。

  做法

  1、青紅椒和胡蘿卜切小丁;

  2、豆腐切成1cm見方的小塊;

  3、將豆腐輕放入滾水中,加入鹽,焯水去除豆腥味;

  4、鍋中放油,六成熱,放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生;

  5、倒入清水,水滾后放入咖喱塊;

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  6、轉小火,用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀;

  7、放入豆腐塊,輕推鍋中食材方便豆腐慢慢融進咖喱湯汁中;

  8、小火慢煮3分鐘,咖喱湯汁熬至粘稠即可。

  美食小貼士

  1、豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味讓豆腐更緊實;

  2、咖喱塊本身就有其特殊味道,一小塊就包含了所有的好味道,烹飪時不需要再添加 其他調料,咖喱塊不宜久煮,放入材料之后,要不時輕攪,以免粘鍋。

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