壽司的做法是非常的多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常自己動(dòng)手做壽司吃，不僅美味而且非常的營養(yǎng)。那么日常生活中壽司的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　壽司的做法

　　材料

　　紫菜，米飯，壽司醋，鹽。

　　香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜。

　　胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松。

　　做法

　　1、首先我們要將黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸清洗干凈，然后將它們切成絲備用，即可。

　　2、鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的，先把醋倒入鍋中，然后放入糖和鹽，讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出，涼了即可用了。

　　3、米飯一粒粒、有點(diǎn)粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

　　4、然后我們將米飯平鋪在紫菜上面，然后我們再將我們事先準(zhǔn)備好的材料依次放進(jìn)去，就可以了。

　　5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。

　　6、切壽司，切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水，刀上蘸點(diǎn)水，切的就會(huì)很平整。

　　材料

　　米飯1碗，雞蛋1個(gè)，火腿腸1根。

　　海苔1張，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/4根。

　　蘋果醋2湯勺。

　　做法

　　1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。

　　2、我們將雞蛋打入碗中，然后將其打散，然后將其放進(jìn)平底鍋中，將雞蛋烙成薄蛋皮，備用。

　　3、胡蘿卜剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。

　　4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調(diào)味后的米飯，撒點(diǎn)胡蘿卜蓉增色。

　　5、所有輔料放完后，卷起。

　　6、定型后，利刀沾水切成壽司卷即可食用。

　　小訣竅

　　1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃。

　　2、輔料沒有限制，可按自己喜好來添加，色彩繽紛些會(huì)更好。

　　3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾卷起后，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會(huì)非常容易，這是不粘刀的小竅門。

　　4、壽司做好后不要久放，海苔脆脆的時(shí)候食用，味道贊。

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