驢肉含有豐富的營養價值經常吃對我們身體好，而且驢肉的做法非常的豐富多樣。那么驢肉的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的驢肉火燒呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　驢肉火燒的做法

　　材料

　　面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒、鹽。

　　做法

　　1、首先我們就是將面粉中加適量鹽、水拌勻，然后將其揉成面團，并將其靜置醒發半個小時。

　　2、之后搓成長條，切成小劑。

　　3、板上刷上油，將面劑搟長，三分之一處對折，另三分之一也對折過來，再搟薄一些。

　　4、然后我們起鍋，倒入適量的油，等到油燒熱之后將已經做好的餅放進去，然后將其烙熟。

　　5、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒混合剁碎。

　　6、將烙好的餅剖來，將餡塞進去即可。

　　驢肉火燒

　　材料

　　驢肉一塊，自發粉，香蔥4~5棵，香菜一小把。

　　自發粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精。

　　做法

　　1.醬驢肉一塊準備好備用。

　　2.然后我們將買好的香蔥和香菜清洗干凈，并將其切成合適大小的條狀即可，然后備用。

　　3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，腌制10分鐘。

　　4.自發粉加入40度溫水和成面團。

　　5.將和好的面團放入陽關下曬30分鐘。

　　6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。

　　7.此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀。

　　8.將面分成等同的團，在面板按揉擠出氣泡。

　　9.在面板一邊倒入一些白芝麻。

　　10.將步驟8中的每個面團搟好。

　　11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。

　　12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出。

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