在我們日常生活中我們經常會吃螃蟹，它的做法也多種多樣，而且吃起來都非常的美味，還因為它含有豐富的營養價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的大閘蟹呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
蟹2只，紅椒，花椒，八角，蔥，姜，蒜，糖，雞精，老抽，料酒，生粉，豆瓣醬
做法
1.首先將蟹刷洗干凈，去除呼氣器官，斬成四塊。
蔥切段，姜蒜切片備用。
2.將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。
3.將豆瓣醬倒入七成熱的油鍋里，炒香。
再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘。
放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。小訣竅紅亮鮮香，辣味悠長。
當然螃蟹的做法有很多種，要根據個人口味來做出自己想吃的菜。
吃螃蟹注意事項
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
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